Home


Zoete aardappelpannenkoekjes

 

Ingrediƫnten:

150-200 gram zoete aardappel

2 eieren

1 theelepel bakpoeder

kaneel

100 gram Griekse yoghurt

honing

pecannoten

 

Bereidingswijze:

Schil de zoetearrdappel, snijd in blokjes en kook ze 8 minuten. Afgieten en in een kom doen met de eieren, bakpoeder en kaneel. Met de staafmixer tot een glad beslag mixen. Van het beslag ongeveer 8 pannenkoekjes bakken. Op een bord leggen en afmaken met de yoghurt, honing en de pecannoten.